シンゴ
こういった疑問に答えます。
本記事の内容
- スタバのコーヒー豆が人気な理由
今回はなぜスターバックスのコーヒーが選ばれ続けているのか解説します。
私については以下の通りです。
- スターバックスで4年間勤務。
- 2年連続でブラックエプロン試験に合格
- カスタマーとしても頻繁に利用
４年間、スタバで働いていた経験があり、
在籍中に、2年連続でブラックエプロン試験も合格しました。
ブラックエプロン☕️🐸 pic.twitter.com/y4YZVBjyDd
— kermie カーミー (@kermie512) January 11, 2023
それでは本編へ参りましょう(｀･ω･´)ゞ
スターバックスのコーヒー豆が選ばれる理由とは？
結論を先に言うと、2つあります。
1つ目はマーケティングによる集客。2つ目は「味が美味しい」以外の付加価値。
個人的に感じているのは、スターバックスって導線がコーヒーだけじゃないところ。コーヒー以外にも様々な商品を販売しており、マーケティングによる集客が1つの強みではないかと思います。
そして、美味しいコーヒーだけを求めていないという世の中の一部の層を取り囲めている点だと思います。
市場調査をしていないので断言はできませんが、美味しいコーヒーだけを求めている人よりも、コーヒーとプラスで何かを求めている人が多いような気がします。
それぞれ解説していきます(｀･ω･´)ゞ
マーケティングによる集客
まずは集客
これは導線をコーヒー以外に配置することによって、まずは集客に徹しているところです。
12/8（木）は2022年最後の #満月🌕 です。
— スターバックス コーヒー (@Starbucks_J) December 8, 2022
満月の夜は電気を消していつもと違うひとときを。
スターバックス（一部の店舗）でも照明を落とし、キャンドルを灯しています🕯
みなさんもご自宅でキャンドルを灯して、ゆったりと過ごしませんか😌☕#DelightInTheNight pic.twitter.com/Py0oYVMhOw
これまでコーヒーに興味がなかった人が、一度スタバに来る理由を作ります。
- おしゃれ、可愛い、インスタ映え
- 低コスト、コスパ
- 美味しい、種類がたくさんある
- カスタマイズできる
- 新作発売が気になる
- ゆっくりできる、くつろげる、長居できる、Wi-Fi無料
- 店員さんが親切、フレンドリー
お店に来る理由が「コーヒーを飲みたいから。」でないのが分かると思います。
まずは集客。そうすることで、母数を大きくしてアプローチできる人数を獲得します。
コーヒーに興味が湧くような仕掛けを設定
僕はいつもスタバでコーヒーを頼みますが、毎日種類が変わるのご存知でしたか？
いつも本日のコーヒーが何かを楽しみにしています！
また店員さんはコーヒーの試飲にも積極的でして、これまでコーヒーを飲んで来なかった人たちがコーヒーを飲むきっかけを、お店側から積極的に作るようにしています。セミナーもよく開催されていますよね。
最近だと、中目黒にロースタリー工場が誕生したり、リザーブコーヒーと呼ばれる最先端なコーヒーマシンで抽出したコーヒーが飲めちゃう、特別な経験をすることができるようにもなりました。
▼シアトルのロースタリー工場
「スターバックス リザーブ ロースタリー」シアトル1号店のアクセス方法・感想
結論いうと、お客さんの「コーヒー体験」を第一に考えてマーケティングしているなと。
お客さんに実際にコーヒーを飲んでもらって、あまり縁がなかったコーヒーの抽出器具や抽出している姿をスタバならではの雰囲気の中で楽しんでもらう。
お店に入ってから、コーヒーを飲むまでの体験全てが点と点で結ばれているような「コーヒー体験」になっているなと思います。
味が美味しい以外の付加価値
世の中の人が何を求めているかを体現している気がします
美味しいコーヒーって本当に美味しいんですよ。
個人的には、雑味がなくて、良い意味でお水のようなクリアな味わいがするなと思います。良いコーヒーは一杯、500円以上はしますからね。
じゃあスタバのコーヒーはどうなのか？というと、そこまで洗練はされていません。とはいえ、普通に美味しい。
では極端な話、あなたはどちらを選びますか？
A店：一杯500円のコーヒー。味は5つ星。店内は硬い椅子のみ。Wi-fiなし。
B店：一杯302円のコーヒー（おかわり108円）。味は3つ星。店内にはふかふかのソファー。Wi-fiあり。
個人的にはB店かな。
本当に美味しいコーヒーを求めている人って、いると思うんですけど少数派だと思います。
現代の人ってきっと学校や会社で疲れていて、リラックスしたり、ホッと一息つきたいって人で溢れかえっていると思います。
なので、コーヒーの味わい以外の付加価値が求められていて、世の中の要求に対して全力で答えているのがスターバックスだと思います。
コーヒーじゃなくてスタバが好きだということ、そしてコーヒー以外の付加価値を世の中の人は求めていて、それを満たしているからこそスターバックスは選ばれていると思いました。
それでは(｀･ω･´)ゞ
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