スタバのブラックエプロンに2年連続で合格！試験内容・勉強方法や給料を紹介！

シンゴ

スタバのブラックエプロンって何ですか？どうして黒いエプロン着てるんですか？

こういった疑問に回答していきます。

本記事の内容

ブラックエプロンのなり方や疑問点まとめ

私については以下の通りです。

Who I Am ?

スターバックスで4年間勤務。
2年連続でブラックエプロン試験に合格
カスタマーとしても頻繁に利用

４年間、スタバで働いていた経験があり、

在籍中に、2年連続でブラックエプロン試験も合格しました。

ブラックエプロン☕️🐸 pic.twitter.com/y4YZVBjyDd
— kermie カーミー (@kermie512) January 11, 2023

それでは本編に入ります(｀･ω･´)ゞ

スタバのブラックエプロンに2年連続で合格！試験内容・なり方や給料を紹介！

ブラックエプロン試験は年に１回だけ？合格率は？

年に1度、社内でブラックエプロン試験が各店舗で実施されます。

その試験に合格した人だけが、自分の名前入りのブラックエプロンが貰えます。

試験の合格率は、約1割以下です。10人受けて1人合格するかな？くらいです。

合格すると、自分が働く店舗の「コーヒーマスター」コーヒーの豊富な知識を持つ人として働くことになります。

なので受かったら「終了」ではなく継続して、良い意味で責任感も持ちながら働くことになります。

具体的な中身については、このあと紹介します(｀･ω･´)ゞ

ブラックエプロンのバリスタになる方法・試験内容について

コーヒーマスタープログラムの認定を受ける

試験を受験するための唯一必要な条件は、社内で規定された「コーヒーマスタープログラム」を受けて、認定されることです。このプログラムに認定されると、ブラックエプロン試験にチャレンジできます。
コーヒーマスタープログラム自体は、入社初年度に受ける人がほとんどなので、2年目以降からブラックエプロン試験の受験ができるはずです。

【問題集あり】ブラックエプロン試験の内容は？勉強方法は？

試験内容は、ざっくり以下のような内容です。

スタバのコーヒー豆の知識
コーヒーの正しい抽出方法
スタバの歴史・コーヒー生産地について
フードペアリング
フェアトレード、オーガニック認証について
スタバの関連する機関について

カーミー

以下に問題集をまとめたので、こちらも気になる人は挑戦してみて！

2019-02-11 【ブラックエプロン試験の勉強方法】過去問・問題集を一部公開！

大学受験のように「筆記試験」を受ける必要があります。

大問が５つほどあり、それぞれのセクションを８割以上とらないと合格はできません。

とはいえ日々準備をしっかすれば、対策はできます。

カーミー

その準備とはズバリ、コーヒーにまつわるマメな情報収集のことです。

例えば、以下のようなシチュエーション

新しいプロモのコーヒー豆が発売されたとき
コーヒーに関するオペレーション内容が変更
何かコーヒーのイベントが決まったとき

上記の通り、普段から意識して情報収集する事がとても大事です。

スタバは毎月情報が更新されるので、随時気にかけていないと情報を見逃しがちです。

その結果として、試験でわからない問題にぶつかってしまうというケースもありえます。

なので、BAを目指している方は日頃からコーヒーに意識を傾けましょう(｀･ω･´)ゞ

カーミー

ブラックエプロン試験はコーヒーを美味しく淹れるといった「技術」の採点は一切ありません。
そのため極論、知識さえ頑張って詰め込んだら誰でも合格できます。

スタバの緑のエプロンとブラックエプロンの違いは？

通常であれば、皆さんご存知の通り、スタバの店員さんは緑のエプロンをつけています。

例外としてクリスマスになると、赤いエプロンを着たり、ティファーナのプロモーションとしてピンクや黄色、青のエプロンつける人もいます。

これらは基本的にパートナーであれば誰でも無条件で着れるエプロンです。

ブラックエプロンは合格者しか刺繍入りのブラックエプロンは貰えないので、パートナーが憧れる存在です。

カーミー

裏話ですが、実は名前が刺繍されていないブラックエプロンが各店舗に用意されてます。

これは試験に合格していなくても、コーヒーの知識に自信がある人なら誰でも着用可能です。

ブラックエプロンの仕事内容は？

▼ブラックエプロンになってから、変わった事（仕事・気持ち）

社内のコーヒー大会に出場できた。
企業向け・一般向けの有料セミナーを担当できた。
勉強した分知識も増え、より自信を持って接客ができるようになった。

①スターバックス社内のコーヒー大会（アンバサダーカップ）への出場

スターバックスでは毎年3万人がブラックエプロン試験を受験をして、そのうち1割しか合格しないと言われています。

その1割の中から、さらに頂点を決める「コーヒーアンバサダーカップ」と呼ばれる大会が存在します。

エリア代表に選ばれた、ブラックエプロン店員がコーヒーの知識やコーヒー接客などの技術を総合的に競い合うスタバの社内大会です。

僕は本戦前の地区予選「エリアカップ」に、エリア代表の座をかけて出場しましたが、見事に敗退。。

エリアカップとは各地区で、ブラックエプロン試験で成績上位だった人が出場するアンバサダーカップの予選大会です。

カーミー

ちなみにエリアカップの最終ラウンドは、ステージ上でコーヒー接客のロールプレイでした。

なので、最終ラウンドまで残れたとしても、緊張でアタフタしてたかも。。笑（スタバ関係者が観客として、客席で観ている中で行われます。。汗）

エリアカップは北海道〜九州まで全国16地区で開催され、優勝した人は「アンバサダーカップ」への出場権が得られます。

ちなみにアンバサダーカップに優勝した人は、茶色のエプロンが貰えます。

そして、スタバのコーヒーに関する広報代表となり、全国に向けてスタバのコーヒーのプロモーションや様々な企画に参加したり、オリジナルのドリンクを考案できたりと、活動の幅がグッと広がります。

②企業向け・一般向けの有料コーヒーセミナーを開催

スターバックスでは企業の福利厚生などで「コーヒーセミナー」がある場合、簡単なコーヒーセミナーを実施します。

私は、その際に何度かセミナー講師を担当しました。

その他セミナーとしては、スターバックスで定期的に開催されている有料コーヒーセミナーもあります。

基本的にメインの進行を務める講師はブラックエプロン取得者しかできないため、これも非常にやり甲斐を感じられる仕事でした。

③接客に自信が湧いた

スタバのコーヒー豆について詳しくなった分、コーヒー生産の裏事情（背景）について理解が深まりました。

またコーヒー農家やコーヒー施設で働く人などの「バックグラウンド」を把握できました。

その結果、普段のコーヒー接客に自信が持てるようになれたと思います。

そして、それを誰よりも知っているからこそ、接客に自信が出たのはもちろん、スタバのコーヒー豆の魅力を多くの人に伝えたいという気持ちが強まりました。

ちなみにブラックエプロンに憧れている人は年々増えてきていますが、それに比例して合格者は10年前と比べて10倍は増えているそうです。

ブラックエプロンのQ＆A「給料、星の数、最短でいつなれる？」

ブラックエプロンになれば時給って上がるの？

カーミー

結論からいうと、ブラックエプロンになったからと言う理由で時給は上がりません。

ただその分、仕事の幅は広がるので評価される機会は増えます。

結果として、昇給する可能性は十分にあるでしょう。

花のビアンセ

時給上がらないのに、みんな試験頑張るんだねー！！

コーヒーが純粋に好きで取り組んで居る人がほとんどだと思います！

周りの話を聞いていても、みんなお金のことはあまり考えていないです。

むしろ、自分のブラックエプロンが欲しいって人がほとんどです。笑

ブラックエプロンの星の数ってどういう意味？

カーミー

ブラックエプロン試験に合格した回数を表しています。

僕の場合は、2回合格したので星が2つ付いています。

稀に５回以上合格する人もいますが、そういう人はゴールドの金色の星がつきます。

ゴールドの星＝白星5個分

なので、金色の星を見つけたらラッキーだと思ってください。なかなか見れないので、、笑

学生のブラックエプロンって居るの？最短でいつなれる？

カーミー

もうご存知だと思いますが、学生でもブラックエプロンになれます。

年に一度、実施される試験に合格さえすれば年齢関係なく誰でも取得することができます。

また条件として「コーヒーマスター」という資格を取ってから出ないとブラックエプロン受験の資格が与えられないので、これをいかに早く取るかが大事です。

でもほとんどの人が入社してから1年後くらいに受験しています。

ただ学業との両立があるので、学生で受かる人は少ない印象です。

スタバでブラックエプロンのバリスタに会う方法は？

花のビアンセ

スタバでブラックエプロンのバリスタを見てみたいんだけど、どこで会えるの？

スターバックスリザーブ®の店舗に行くべし！

スタバでブラックエプロンのバリスタの淹れたコーヒーが飲みたい人は、迷わずにスターバックスリザーブ®店へ行きましょう。

リザーブ店はスタバのプレミアムブランドです。
通常の店舗では取り扱いがない高品質なコーヒー豆、そして独自の抽出マシン「クローバー」などを用いて、主にブラックエプロン店員がコーヒーを抽出してくれます。

スターバックスリザーブ®店は現在、都市部を中心に全国62店舗ほど展開しているみたいです！

ただ、このリザーブ店には通常の緑の店員さんも働いています。タイミングによってはブラックエプロン店員さんが不在の可能性も。。

絶対に会いたいという人は、新宿マルイ本館の2階にある「スターバックスブラックエプロンストア」や、全国約20店舗の「スターバックスリザーブ® バー」、「スターバックスリザーブ® ストア」の銀座マロニエ通り店、東京都目黒区の「スターバックスリザーブ® ロースタリー東京」も全員がブラックエプロンの資格を持つ店員なので、このいずれかに行けば間違い無いでしょう。