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スタバにディカフェってあるの?『ドリップの頼み方・変更方法』を徹底解説!

シンゴ

カフェイン取りたくないです。スタバのディカフェって美味しいの?頼み方は?

こういった疑問に答えます。

 

スタバはディカフェ と呼ばれる「カフェインレス」に変更するカスタマイズがあります。

ディカフェについて情報をまとめました(`・ω・´)ゞ

本記事の内容

  • ディカフェのコーヒー豆(カフェインの概要・カフェイン量・加工方法)について
  • スタバのディカフェコーヒー豆(ディカフェの種類・味の違い)
  • ディカフェのドリップ頼み方

 

私については以下の通りです。

Who I Am ?

  • スターバックスで4年間勤務。
  • 2年連続でブラックエプロン取得
  • カスタマーとしても頻繁に利用

過去に4年間、スターバックスで働いていた経験があり、

在籍中に、2年連続でブラックエプロン試験も合格しました。

 

それでは解説します(`・ω・´)ゞ

スタバにディカフェってあるの?『ドリップの頼み方・変更方法』を徹底解説!

カフェインは穏やかな刺激剤とも言われおり、コーヒーやお茶を始め60種類以上の植物に含まれています。

 

カフェイン自体にはわずかな苦味がありますが、コーヒーの風味にはほぼ影響しません。

 

ちなみに生豆から抽出したカフェインは白い粉末をしています。

ここがポイント

トールの「ドリップコーヒー」と「ディカフェドリップコーヒー」とでは16倍もカフェイン量に差がある。

ただ、カップ一杯のコーヒーに含まれるカフェインの量は一概には言えません。

生産地やロースト方法、生豆の種類など様々な要素で決まるからです。

ちなみに、公式サイトではカフェインの99%が除去されると言われていますね。

スタバの『カフェイン除去プロセス』


スタバでは3つの「カフェイン除去プロセス」を導入しています。

  • ダイレクトコンタクト法
  • スイスウォータープロセス
  • ナチュラル除去法

昔は、スイスウォータープロセスでカフェインを除去していました。

 

しかし現在では、ナチュラル除去法に切り替えています。

おそらく、スイスウォータープロセスは大量の水を使うので、環境に優しいナチュラル除去法に変更したのかと、、

 

ザックリ言うと、化学物質を使わないでコーヒーの風味を損なわないように除去する自然の除去法です。


二酸化炭素と超純水
を用いて生豆からカフェインを抽出し、最後に減圧室でカフェインを完全に除去するといった流れです。

スタバのカフェインレスの『ディカフェ・コーヒー豆』のメニュー

シンゴ

座学は終了です。ここからはスタバのコーヒー豆(ディカフェ)の紹介です。

それでは順番に紹介しますね(`・ω・´)ゞ

「ディカフェ・ハウスブレンド」

ローストレベル Medium ロースト
地域 ラテンアメリカ
加工法 水洗式
キーワード RICH LIVELY
コク Medium
酸味 Medium
相性の良い風味 ナッツ・りんご・ブルーベリー

ドリップコーヒー(本日のコーヒー)として抽出できます。

しかし、スタバのエスプレッソビバレッジ(ドリンク)メニューの中でエスプレッソとして抽出ができません。

おまけ:おすすめのフードペアリング

  • アメリカンスコーンナッツ
  • チョコレートクッキー
  • シュガードーナッツ

「ディカフェ・エスプレッソロースト」

*写真はエスプレッソロースト。

ローストレベル Dark ロースト
地域 ラテンアメリカ・アジア太平洋
加工法 水洗式・半水洗式
キーワード Rich Caramely
コク Full
酸味 Medium
相性の良い風味 キャラメル・チョコーレート・スパイス・ナッツ

スタバのエスプレッソビバレッジ(ドリンク)メニューでエスプレッソとして抽出できます。

とはいえ、ドリップコーヒー(本日のコーヒー)として提供はできません。

もし、ディカフェエスプレッソをドリップで飲みたい場合は、スタバのプレスサービスを利用しましょう。

まとめ

①ディカフェ・エスプレッソローストのコーヒー豆はパッケージで購入はできなくて、量り売りのみ対応。

エスプレッソとプレスサービスは飲めるが、ドリップでは抽出してもらえない。

 

②ディカフェ・ハウスブレンドはその真逆です。

購入はできるし、ドリップでも飲める。けどエスプレッソは抽出できない。

スタバのカフェインレスのディカフェ の注文方法・頼み方

スタバのディカフェ・ドリップコーヒーの頼み方(ディカフェ変更料金プラス50円)

1)ディカフェのドリップをください。

2)(HOTかICE)サイズを伝える

*ディカフェのコーヒーをおかわりする時は、プラス50円かかります!

3)席で店員さんが持ってきてくれるのを待つ。

スタバのドリンクをディカフェにカスタマイズする方法(プラス50円)

1)ドリンクを伝えた後に「ディカフェに変更・追加」と伝える。

2)フダをもらって、バーカウンターでドリンクと交換する。

スタバのプレスサービスでディカフェを頼む方法(370円)

スタバ『プレスサービス』とは?ワンモアコーヒーしないならオススメ!【おかわり】

1)ディカフェのハウスブレンドかエスプレッソロースト、どちらかを伝える。

2)(HOTかICE)サイズを伝える。

3)席で待機する。(10分程度)

まとめ

というわけで今回はスタバのディカフェについて紹介しました。

少しややこしい、ディカフェの知識や注文の仕方も、理解を深めることで今後のコーヒーライフが充実しますね。

皆さんもぜひディカフェを生活に取り入れて普段のコーヒーライフを楽しんでください!

それでは(`・ω・´)ゞ

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