シンゴ
上記について、深掘りしていきます。
本記事の内容スタバのコーヒーとセブンのコーヒーを比較します。
私については以下の通りです。
- スターバックスで4年間勤務。
- 2年連続でブラックエプロン試験に合格
- カスタマーとしても頻繁に利用
４年間、スタバで働いていた経験があり、
在籍中に、2年連続でブラックエプロン試験も合格しました。
ブラックエプロン☕️🐸 pic.twitter.com/y4YZVBjyDd
— kermie カーミー (@kermie512) January 11, 2023
世の中的にセブンのコーヒーの方が美味しい理由は4点あるようです。
- 品種：アラビカ種のコーヒー豆を使用
- 配合：４種類をブレンド
- 品質管理：冷蔵輸送
- 価格：安い
順番に解説します(｀･ω･´)ゞ
スタバとセブンイレブンのコーヒー比較！本当にスタバは負けたの？
アラビカ種ってご存知ですか？世界の中でもメジャーな品種になります。
コーヒーの品種は『アラビカ種』と『ロブスタ種』の2つに分類されます。
結論、アラビカ種の方が品質が良いとされています。
詳細、解説します(｀･ω･´)ゞ
セブンのコーヒー豆はアラビカ種を使用
スタバのコーヒー豆も、アラビカ種ですが、
セブンイレブンも同様にアラビカ種のコーヒー豆を使用しているようです。
アラビカ種とは？
コフィア属の1種類です。ロブスタとは異なる種です。
種の中に栽培品種と呼ばれる分類があり、アラビカ種には様々な栽培品種があります。
豆の風味に加えて、品種というのはコーヒーの木、収穫量に変化をもたらします。
世界のコーヒー生産の約60％を占めていて、標高450m以上の高地でよく育地ますが、高品質なアラビカ種の場合は標高900m以上の高地で育ちます。
ちなみに、カフェインの含有量は重量の1％です。
ロブスタ種とは？
ロブスタ種は病気に強く、収穫量の多い『ロブスタ（たくましい）』コーヒーです。
アラビカ種より低地で育てられ、アラビカ種ほど洗練されていません。
カフェインの含有量は重量の2％、つまりアラビカ種2倍となります。
セブンイレブンのコーヒーの配合『４種類のブレンド』
そして、セブンイレブンのコーヒーは4種類のアラビカコーヒーをブレンドしているようです。
コーヒーは3大陸（ラテンアメリカ、アジア太平洋、アフリカ）の産地があります。
なので、おそらくこれらの中から1種類ずつブレンドしているのでしょう。
残り1種類はエイジドコーヒーかもしれませんが、エイジドは1年間寝かせた手間暇かかるコーヒー豆なので、セブンがそこまでしているとは思いません。
何れにせよ、情報が公開されていないため分かりませんがストレートではなさそうです。
ただ4種類ブレンドしているからといって、スタバより特別か？と問われる僕は違うと思います。
『ブレンドしている＝すごい』と思われがちですが、結局はコーヒー豆の品質ですから。
そして『アラビカ種＝高品質』というのもニワカな意見でして、アラビカ種だから高品質というわけではないです。そこは誤解がないように。。
コーヒー豆にはグレードといって、等級があります。
例えば、豆のサイズや標高を基準にして剪定していることがあったり、、
認証オーガニック、フェアトレードのような認証コーヒーもあります。
カップオブエクセレントと呼ばれる制度があったりなど。。
アラビカ種の中でも様々な指標や評価制度があり、アラビカ種だからOKみたいになるのは間違っています。
『アラビカ種＝スタートラインに立てた』イメージでして、
わかりやすくいうとロブスタ種は、缶コーヒーに使われる品種です。
そしてスタバのコーヒーは品質管理がしっかりしています。
【元ブラックエプロンが解説】スタバのドリップコーヒー・豆はなぜまずいと言われるのか？
ぜひこちらの記事も確認ください(｀･ω･´)ゞ
セブンイレブンのコーヒー品質管理『冷蔵輸送』
冷蔵輸送をしているとの情報をキャッチしました。
その理由としてはコーヒーを焙煎した後に時間が経つと酸化が進んでしまうため、冷蔵保存にすることによって鮮度を保てているわけです。
ただもっと細かい話をすると極端に冷蔵輸送しているから『鮮度が良い』という意見に反対です。
輸送している間は良いかもしれませんが、店内にセットされているコーヒー豆はどうでしょうか？
どれくらいの時間、ここの容器にセットしているのでしょうか？
豆がなくなるまで何日も置いているのであれば、冷蔵輸送も無駄ですね。
ちなみにスタバは開封後いつまで使用するか期限を定めており、お豆を挽くのは地抽出する直前です。
さらにいえば、抽出したコーヒーは抽出後20分までしか提供しません。
抽出はドリップ式でして、米アメリカのスタバのドリップマシンを使っています。
セブンイレブンのコーヒーはセブン専用のコーヒーマシンを使っているみたいですが、そのマシーンのスペックは調べても出てこず。
セブンイレブンのコーヒーの価格『安い』
税込で100円なので、だいぶ安いですね。
というのもRサイズはスタバのSサイズと同じくらいですが、スタバは302円なので約3倍は高いことになります。
上記、メニューシートを見てもコスパでいうとセブンの方が高いと言えるでしょう。
ただ、一概にコスパが良いといえるかどうかは考え方次第です。
セブンは安いですが、店内で過ごすことが出来ません。基本的にはテイクアウトのイメージです。
その一方、スタバはセブンの約3倍の値段はしますが店内で快適に過ごすことが出来ます。
なので、サービスまで加味すると総合的にスタバはお得だと思います。
かつ、108円でおかわりできるサービスがあるので僕はスタバ派ですw
セブンイレブンのコーヒー買い方
セブンのコーヒーの買い方を伝授します。
ついさっき、本記事を書くにあたって買いに行ってきたのでレポートしてみます。
本当に買い方は知らなかったので少しテンパりました。
見ていきましょう(｀･ω･´)ゞ
写真ギャラリー：セブンイレブンのコーヒーの買い方
というわけで今回はセブンイレブンとスタバのコーヒーについて意見を述べてみました。
スタバのコーヒーとセブンのコーヒーを比べると、手間暇かけて作っているのはスタバのコーヒーだと言えます。
それはそのはずで、スタバは世界60カ国のコーヒー生産国と売買しており、4種類ブレンドしたコーヒーも発売しています。
なので、セブンの4種類ブレンドしているという唄い文句は、、、
まあコーヒーは好みもありますし、テイクアウトでも良いという人はセブンのコーヒーで満足できるかと思います。
個人的には品質はしかり、店内で過ごせたり、おかわりできることも加味すればスタバの圧勝ですかね。
終わり(｀･ω･´)ゞ
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